Arrosto Vellutato

Nome ricetta:Arrosto Vellutato
Categoria piatto:Carne
Ingrediente principale:Manzo
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
800 G = Manzo
500 G = Cipolle Bianche
3 Cucchiai = Olio D'oliva
30 G = Burro
1 Bicchiere = Panna
1 Dado
Poco = Sale
Molto = Pepe


Preparazione:
In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.