Galletti alla Birra

Nome ricetta:Galletti alla Birra
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Galletti
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
2 = Galletti
6 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
2 = Cipolle
50 Cl = Birra
200 G = Funghi Champignon
1 Mestolo = Brodo
Sale
Pepe


Preparazione:
Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi.