Galletti al Rabarbaro
Nome ricetta:Galletti al Rabarbaro
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Galletti
Consigliata per:4
Note:Luogo: Danimarca.
Ingredienti per preparare la ricetta:
4 = Galletti
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1000 G = Coste Di Rabarbaro
1/2 Bicchiere = Acqua
1 Cucchiaino = Zucchero
Preparazione:
Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno gią caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.