Galletti al Ginepro
Nome ricetta:Galletti al Ginepro
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Galletti
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
2 = Galletti
60 G = Burro
1 Scalogno
1 Bicchierino = Gin
Alcune Bacche = Ginepro
1 Mestolo = Brodo
Sale
Pepe
Preparazione:
Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte. Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarą caldo, infiammatelo. Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente. Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220°C; cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.