Arrosto alle Olive

Nome ricetta:Arrosto alle Olive
Categoria piatto:Carne
Ingrediente principale:Vitello
Consigliata per:8
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1000 G = Girello Di Vitello
100 G = Prosciutto Cotto
100 G = Olive Nere
2 = Limoni
Olio D'oliva
Burro
Cipolla
Odori
Sale
Pepe


Preparazione:
Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.