Arrostini di Pollo alla Birra
Nome ricetta:Arrostini di Pollo alla Birra
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Pollo
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
2 = Petti Di Pollo
50 Cl = Birra Chiara
1 Cipolla Grande
150 G = Carne Macinata
100 G = Erbette Lessate
2 Cucchiai = Formaggio Grattugiato
40 G = Burro
1 Pizzico = Noce Moscata
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate a metą i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.