Arista di Maiale al Vino Rosso
Nome ricetta:Arista di Maiale al Vino Rosso
Categoria piatto:Carne
Ingrediente principale:Maiale
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
800 G = Arista Di Maiale
25 Cl = Vino Rosso
1 Spicchio = Aglio
1 Cucchiaio = Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Preparazione:
Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sarą rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.