Arista di Maiale al Latte con Radicchio Panato in Salsa di Cipolle

Nome ricetta:Arista di Maiale al Latte con Radicchio Panato in Salsa di Cipolle
Categoria piatto:Carne
Ingrediente principale:Maiale
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
250 G = Arista Di Maiale
50 Cl = Latte
1/2 Bicchierino = Brandy
1 Radicchio
1 Uovo
3 = Cipolle
1 Spicchio = Aglio
2 Noci = Burro
2 Cucchiai = Aceto Di Vino
Pangrattato
Olio Di Semi
Olio D'oliva Extra-vergine
Zucchero
Sale
Pepe
Farina


Preparazione:
Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.