Arista alla Birra

Nome ricetta:Arista alla Birra
Categoria piatto:Carne
Ingrediente principale:Maiale
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
800 G = Arista Di Maiale
2 Spicchi = Aglio
33 Cl = Birra
1 Manciata = Capperi
Olio D'oliva
Burro
4 = Finocchi Piccoli
Cipolline


Preparazione:
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 min. dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.