Fagiano ai Peperoni

Nome ricetta:Fagiano ai Peperoni
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Fagianella
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1 = Fagianella Di 1000 G
3 = Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce
3 Cucchiai = Salsa Di Pomodoro
1 Spicchio = Aglio
Salvia
Rosmarino
50 G = Prosciutto Crudo
1 Bicchiere = Vino Rosso Corposo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


Preparazione:
Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti. In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti. Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.