Dadolata di Salmone con Pinoli e Mandorle

Nome ricetta:Dadolata di Salmone con Pinoli e Mandorle
Categoria piatto:Antipasto
Ingrediente principale:Salmone
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
500 G = Salmone
2 Noci = Burro
50 G = Mandorle
50 G = Pinoli
1 Pugno = Farina
2 Cucchiai = Panna Da Cucina
2 Cucchiai = Brandy
Prezzemolo Tritato


Preparazione:
Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando è ben dorato fare un flambé col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.