Antipasto Magro
Nome ricetta:Antipasto Magro
Categoria piatto:Antipasto
Ingrediente principale:Patate
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
2 = Patate Intere
4 = Carciofi Piccoli
Poco = Limone
2 = Insalate Belghe (indivie)
Formaggio Philadelphia
3 Cucchiai = Panna Fresca
1 Cucchiaino = Paprica
Aglio
Prezzemolo
Preparazione:
Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po' di limone. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metą e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metą mettete un cucchiaino di paprica e nell'altra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema all'aglio sui carciofi e quella alla paprica sull'indivia.