Acciughe Fritte

Nome ricetta:Acciughe Fritte
Categoria piatto:Pesce
Ingrediente principale:Acciughe
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
700 G = Acciughe
Latte
Farina
Olio D'oliva
Sale
Per Guarnire:
Alcuni Spicchi = Limone
Alcuni Ciuffi = Prezzemolo


Preparazione:
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.