Crema ai Lamponi

Nome ricetta:Crema ai Lamponi
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Lamponi
Consigliata per:4
Note:Preparazione: 10 minuti. Calorie: 196.
Ingredienti per preparare la ricetta:
30 Cl = Latte
4 = Tuorli D'uovo
15 G = Amido Di Mais
1 Cucchiaino = Amido Di Mais
80 G = Zucchero Di Canna
100 G = Lamponi
Per Decorare:
Lamponi


Preparazione:
Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire. Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi, poi diluite con il latte tiepido, unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sarà addensato. A parte cuocete, per un minuto, i lamponi con lo zucchero rimasto. Aggiungete poi il resto dell'amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa, finché la crema comincerà a addensare.Versate le creme in una ciotola, mescolate e lasciate raffreddare. Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta.