Anatra al Formaggio

Nome ricetta:Anatra al Formaggio
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Anatra
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1 = Anatra
3 = Formaggi Caprini
50 G = Erba Cipollina
100 G = Lardo Affettato
1 Pizzico = Sale
1 Pizzico = Pepe


Preparazione:
Tagliate finemente l'erba cipollina e impastatela insieme ai formaggi caprini con un pizzico di sale e uno di pepe. Svuotate l'anatra, levatele la ghiandola odorifera, lavetela bene quindi salatela, pepatela e riempitela con la farcia al formaggio. Ricoprite interamente l'anatra con le fette di lardo e avvolgetela in un foglio di alluminio, sistemandola poi dentro una teglia. Portate il forno a 200 gradi e cuocete l'anatra per mezz'ora. Attendete qualche minuto prima di svolgerla dall'alluminio quindi servitela.