Ciambella di Patate

Nome ricetta:Ciambella di Patate
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Patate
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
500 G = Pasta Sfoglia Surgelata
250 G = Patate
90 G = Burro
80 G = Zucchero
2 = Uova
100 G = Canditi Misti
4 Cucchiai = Panna
Zucchero A Velo


Preparazione:
Fate scongelare la pasta sfoglia. Lavate le patate e cuocetele per 4 minuti, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Montate a crema il burro (meno 1 pezzettino che servirà per ungere) con lo zucchero semolato; unite i tuorli, il passato di patate e i canditi;mescolate ed incorporate al composto la panna e gli albumi montati. Scaldate il forno a 220. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e distribuirvi sopra il composto preparato, livellandolo e lasciando un bordo di pasta scoperto di 3-4 cm. Arrotolate la sfoglia, saldate i lembi di pasta, togliete l'eccedenza alle estremità e chiudete il rotolo a ciambella. Trasferitela, delicatamente, sulla placca del forno unta con il burro tenuto da parte e cuocetela in forno per 50 minuti circa.Servitela tiepida o fredda, cosparsa con zucchero a velo.