Cestini di Pomodoro

Nome ricetta:Cestini di Pomodoro
Categoria piatto:Antipasto
Ingrediente principale:Pomodori
Consigliata per:4
Note:Preparazione: 40 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 319.
Ingredienti per preparare la ricetta:
4 = Pomodori Grandi Maturi
150 G = Carne Tritata
1/2 = Cipolla
1 Costa = Sedano
1 Carota
1/2 Spicchio = Aglio
30 G = Burro
1 Uovo
50 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiaini = Pangrattato
Basilico
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno. Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti. Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.