Cazzilli

Nome ricetta:Cazzilli
Categoria piatto:Antipasto
Ingrediente principale:Patate
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1000 G = Patate
1 Spicchio = Aglio
1 Ciuffo = Prezzemolo
2 = Uova
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Bollite le patate, sbucciate e passatele con lo schiacciapatate; al purè amalgamate un trito d'aglio e prezzemolo, insaporendo con sale pepe. Quando il composto si sarà intiepidito formate delle crocchette ovali e friggeteli in olio bollente dopo averle passate negli albumi sbattuti e nel pangrattato. Scolate, fate asciugare su carta assorbente, di sale e servite i cazzilli ancora caldi.