Cartoccio Appetitoso

Nome ricetta:Cartoccio Appetitoso
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Pomodori
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
300 G = Pasta Tipo Mezze Penne
10 Ciliegine = Mozzarella
600 G = Pomodori Maturi
1 Cucchiaio = Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio = Basilico Tritato
1 Cucchiaio = Maggiorana Tritata
1 Cucchiaio = Timo Tritato
5 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
1 Spicchio = Aglio


Preparazione:
In una larga padella fate imbiondire l'aglio con un cucchiaio di olio e unitevi i pomodori spellati, privati dei semi e tritati grossolanamente. Salate, pepate, aggiungete la metà delle erbe aromatiche tritate, tranne il prezzemolo, e fate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti. Quando la salsa è cotta, rifinitela con le erbe aromatiche rimaste, la metà del prezzemolo e un cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine. Rivestite con un foglio di carta speciale l'interno e i bordi di una pirofila e ungetela d'olio. Lessate le mezze penne in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e ponetele nella padella con il sugo. Mescolate con cura e trasferite la pasta sul foglio di carta forno preparato. Distribuite sulla pasta le ciliegine di mozzarella, il resto del prezzemolo e un cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine. Coprite la preparazione con un altro foglio di carta, fate combaciare i bordi e richiudeteli per confezionare il cartoccio. Terminate la cottura nel forno preriscaldato a 220 gradi per 5-6 minuti.