Carpaccio al Tartufo Nero

Nome ricetta:Carpaccio al Tartufo Nero
Categoria piatto:Carne
Ingrediente principale:Manzo
Consigliata per:5
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
400 G = Filetto Di Manzo
Sale
Pepe
2 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
100 G = Formaggio Parmigiano
2 = Limoni (succo)
100 G = Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine


Preparazione:
Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.