Alzavole Allo Spiedo

Nome ricetta:Alzavole Allo Spiedo
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Alzavole
Consigliata per:4
Note:Preparazione: 90 minuti.
Ingredienti per preparare la ricetta:
2 = Alzavole
4 Fettine = Pancetta
1 Limone
Sale
Pepe


Preparazione:
Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo. Infilarle sullo spiedo e arrostirle; qualche minuto prima del termine della cottura eliminare la pancetta in modo da farle ben colorire. Servirle con spicchi di limone.