Carciofi al Pecorino

Nome ricetta:Carciofi al Pecorino
Categoria piatto:Contorno
Ingrediente principale:Carciofi
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
8 = Carciofi
100 G = Formaggio Pecorino
70 G = Mollica Di Pane
2 Spicchi = Aglio
1 Limone
Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone. In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi. Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Bagnate, se occorre, con poca acqua calda. A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata. Mescolate e serviteli subito.