Carciofi agli Aromi

Nome ricetta:Carciofi agli Aromi
Categoria piatto:Contorno
Ingrediente principale:Carciofi
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
= Carciofi
Succo Di Limone
Pangrattato
Aglio Tritato
Alcune Foglie = Rosmarino Tritato
Abbondante = Formaggio Grattugiato
Poco = Pepe
Olio D'oliva
Acqua


Preparazione:
Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine; allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone. Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe. Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato.