Budino al Rabarbaro

Nome ricetta:Budino al Rabarbaro
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Rabarbaro
Consigliata per:4
Note:Luogo: Finlandia.
Ingredienti per preparare la ricetta:
1200 G = Rabarbaro
250 G = Zucchero
100 Cl = Acqua
4 Cucchiai = Fecola Di Patate
Panna Montata


Preparazione:
Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi. Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po' d'acqua. Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz'ora. Aggiungete il resto dell'acqua e portate a ebollizione. Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene. Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare. Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po' di zucchero. Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.