Albicocche Royal

Nome ricetta:Albicocche Royal
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Albicocche Sciroppate
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1000 G = Albicocche Sciroppate
Burro
100 G = Lamponi
2 Cucchiai = Acquavite Di Lamponi
1 Albume D'uovo
Zucchero A Velo


Preparazione:
Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflè imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l'acquavite di lamponi. Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo. Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola. Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti. Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa.