Zuppa Allo Yogurth

Nome ricetta:Zuppa Allo Yogurth
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Yogurth Bianco
Consigliata per:6
Note:Luogo: Armenia.
Ingredienti per preparare la ricetta:
100 G = Grano (o Orzo)
75 Cl = Acqua
150 G = Yogurth Bianco
1/2 = Cipolla Tritata
1 Cucchiaio = Olio D'oliva
2 Cucchiai = Burro
1/2 Cucchiaino = Paprica
1 Uovo
Menta Essiccata
1 Cucchiaio = Farina


Preparazione:
In una terrina, mettere due cucchiai di acqua, un cucchiaio di farina e l'uovo. Battere con un frullino. Mescolare l'acqua e lo yogurth e aggiungere l'uovo battuto. Mettere sul fuoco e mescolare con delicatezza ma di continuo. Portare a ebollizione e poi togliere dal fuoco. Unire l'orzo, la menta e il sale. Scaldare la cipolla in una padella con l'olio e il burro fino a quando la cipolla diventa trasparente e lucida. Unire la paprica. Unire il composto alla zuppa, mescolare, scaldare brevemente e servire. Tahnabour è una zuppa dalle origini antiche: è leggera e viene preparata in caso di problemi digestivi o mal di stomaco.