Zuppa alle Erbette

Nome ricetta:Zuppa alle Erbette
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Bietole
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
100 G = Bietole Da Taglio
2 = Porri
100 G = Piselli Surgelati
4 Fette = Pane Francese
50 G = Formaggio Groviera
Brodo
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Lessate in acqua salata le bietole e i porri tagliati a pezzi per 20 minuti. Scolate tutto e frullate. Unite i piselli e mettete le verdure a fuoco vivo 10 minuti. Disponete in una pirofila le fette di pane, versatevi sopra la zuppa, salate, pepate, irrorate con un po' di brodo e un filo d'olio, quindi cospargete di groviera grattugiato e mettete in forno caldo a 200 gradi a gratinare per 20'.