Zuppa a Sorpresa

Nome ricetta:Zuppa a Sorpresa
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Uova
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
4 = Uova
4 = Carote
4 Coste = Sedano
2 = Patate
1 Cipolla
2 Spicchi = Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
4 Fette = Formaggio Sottiletta
Sale
Pepe


Preparazione:
Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame. Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini. Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua. Fate cuocere per 30 minuti. Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle. Fatele cuocere per 4/5 minuti. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella. Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite.