Zabaglione Swiss Cottage

Nome ricetta:Zabaglione Swiss Cottage
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Vino Bianco
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
5 = Uova Freschissime
10 Cucchiai = Zucchero
20 Cl = Vino Bianco Secco
10 Cucchiai = Acqua
10 Cl = Kirsch


Preparazione:
In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l'acqua ed il kirsch, sempre rimestando. Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando. Lo zabaglione è cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio. Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze. Servire caldissimo.