Torta al Cioccolato e Nocciole
Nome ricetta:Torta al Cioccolato e Nocciole
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Cioccolato Fondente
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
240 G = Farina
250 G = Zucchero A Velo
200 G = Burro
150 G = Nocciole
150 G = Cioccolato Fondente
30 G = Cacao
2 Cucchiai = Miele
5 = Tuorli D'uovo
4 = Albumi D'uovo
1 Cucchiaio = Rum
1 Pizzico = Sale
Preparazione:
Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metą degli albumi gią montati a neve con un pizzico di sale. Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente. Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metą cottura per evitare che diventi troppo scuro. Servire freddo e a fette piuttosto spesse.