Torta al Cioccolato e Formaggio

Nome ricetta:Torta al Cioccolato e Formaggio
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Cioccolato Fondente
Consigliata per:8
Note:Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti.
Ingredienti per preparare la ricetta:
250 G = Wafer Al Cioccolato (sbriciolati Per La Crosta)
6 Cucchiai = Burro Fuso.per Il Ripieno
700 G = Formaggio Robiola
250 G = Zucchero
1 Cucchiaino = Vaniglia
3 = Uova Grandi
220 G = Cioccolato Fondente
180 G = Scaglie Di Cioccolato Bianco


Preparazione:
Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di circa 25 cm. Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti. Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l'acqua entri (mettere la teglia in un recipiente più grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 ora, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero, e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.