Tacchinella al Riso
Nome ricetta:Tacchinella al Riso
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Tacchinella
Consigliata per:6
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1 = Tacchinella
200 G = Riso
150 G = Burro
200 G = Prosciutto Cotto
50 G = Formaggio Grattugiato
2 = Peperoni Arrosto
1 Cipolla
1 Bicchiere = Vino Bianco Secco
1 Bicchiere = Panna
Sale
Pepe
Preparazione:
Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale. Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metą burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella. Cucite l'apertura. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino. Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite.