Tacchina alla Melagrana
Nome ricetta:Tacchina alla Melagrana
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Tacchina
Consigliata per:6
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1 = Tacchina Di 2000 G
50 G = Burro
2 = Melagrane Mature
Salvia
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero
Preparazione:
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metą burro; legarla all'esterno. Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l'olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio. Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura. A metą versarvi sopra il succo di una melagrana. A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.