Taboulè

Nome ricetta:Taboulè
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Semola Di Couscous
Consigliata per:4
Note:Luogo: Algeria.
Ingredienti per preparare la ricetta:
1 = Peperone Verde
1 Peperone Giallo
3 = Pomodori Maturi
2 = Cipolle Dolci
250 G = Semola Di Couscous
2 Cucchiai = Prezzemolo Tritato
2 Rametti = Menta Verde
2 = Limoni
3 Cucchiai = Olio D'oliva


Preparazione:
Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori. Tritate finemente le cipolle. Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro. Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta. Salate e pepare a piacere. Decorate con qualche foglia di menta e servite.