Bocconcini di Ricotta

Nome ricetta:Bocconcini di Ricotta
Categoria piatto:Antipasto
Ingrediente principale:Ricotta
Consigliata per:6
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
100 G = Ricotta
100 G = Prosciutto Cotto
1 Tuorlo D'uovo
100 G = Farina
100 G = Burro
Sale


Preparazione:
Tritate il prosciutto, impastatelo con un cucchiaio di ricotta e tenete da parte. Con il resto della ricotta, il burro, la farina e un pizzico di sale fate una morbida pasta brisée, lasciatela riposare un'ora. Mettetela sul piano di lavoro e stendetela a sfoglia abbastanza sottile; con il bordo di un bicchiere ritagliatevi tanti dischetti. Al centro di ognuno ponete un po' del composto di prosciutto. Ripiegate a metà, premete i bordi per chiudere bene. Dorate la superficie con il tuorlo. Foderate con la carta da forno una teglia, allineatevi i bocconcini e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 c per 20 minuti. serviteli tiepidi o freddi. Hanno un gusto molto raffinato e sono ideali per aperitivi eleganti