Bocconcini alla Pancetta
Nome ricetta:Bocconcini alla Pancetta
Categoria piatto:Antipasto
Ingrediente principale:Datteri
Consigliata per:10
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
15 = Datteri Freschi
15 = Albicocche Secche
15 = Prugne Secche Snocciolate
45 = Mandorle Pelate
23 Fettine = Pancetta Affumicata
4 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
Preparazione:
Praticate un'incisione orizzontale in ogni frutto, eliminando il nocciolo ai datteri. Fate saltare per qualche minuto le mandorle pelate in un tegamino con olio caldo, estraetele dal condimento, salatele e mescolatele. Inserite una mandorla in ogni frutto, poi avvolgetelo in mezza fettina di pancetta fermandola con uno stecchino. Disponete i rotolini in una pirofila e mettete in forno caldo a 200°C per 10 minuti, rigirandoli. Servite caldo. Un sapore pił delicato si ottiene sostituendo alle mandorle le noci del Brasile; sarą pił marcato, invece, utilizzando mandorle tostate e salate.