Agnello in Salsa al Limone

Nome ricetta:Agnello in Salsa al Limone
Categoria piatto:Carne
Ingrediente principale:Agnello
Consigliata per:2
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1000 G = Agnello Sardo
2 Spicchi = Aglio
1/2 Mazzo = Prezzemolo
1 Cucchiaio = Olio D'oliva Extra-vergine
2 = Uova
1 Limone
Sale


Preparazione:
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio di oliva; far rosolare, aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione. Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla carne d'agnello e aggiungere l'uovo. Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.