Salsa ai Mirtilli

Nome ricetta:Salsa ai Mirtilli
Categoria piatto:Salsa
Ingrediente principale:Mirtilli Rossi
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
250 G = Mirtilli Rossi
Zucchero


Preparazione:
Lavate bene i mirtilli, liberateli delle foglioline e metteteli in una pentola smaltata. Aggiungete l'acqua e lasciate cuocere qualche minuto a recipiente coperto. Estraete i mirtilli con il mestolo forato, colateli bene e poi, pochi alla volta, passateli al setaccio fine. Rimettete in pentola il passato, diluitelo con l'acqua di cottura aggiungendone un cucchiaio alla volta per arrivare a dare alla salsa la densità desiderata; aggiungete lo zucchero, anche questo poco alla volta poiché non si può dare una misura precisa: infatti la quantità da incorporare varierà secondo i gusti.