Biscotti di Zucca

Nome ricetta:Biscotti di Zucca
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Zucca
Consigliata per:12
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
1600 G = Farina
150 G = Fecola Di Patate
6 = Tuorli D'uovo
2 = Albumi D'uovo
1200 G = Zucca
700 G = Burro
800 G = Zucchero
2 Bustine = Lievito Per Dolci


Preparazione:
Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150° per circa 30 minuti.