Risotto ai Carciofi
Nome ricetta:Risotto ai Carciofi
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Carciofi
Consigliata per:6
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
500 G = Riso
1 Confezione = Cuori Di Carciofo Surgelati
1 Cipolla
Olio D'oliva Dietetico
1 Manciata = Prezzemolo
Formaggio Parmigiano
Brodo Vegetale
Preparazione:
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarą dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarą impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metą cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.