Riso al Granchio

Nome ricetta:Riso al Granchio
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Granchio
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
350 G = Riso
1 Bustina = Zafferano
200 G = Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice)
2 = Cipolle
1 Spicchio = Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Burro
Poco = Vino Bianco
Poca = Farina
250 G = Passato Di Pomodoro
1/2 = Dado
Paprica
700 G = Brodo
Sale


Preparazione:
Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo.