Riso ai Capperi
Nome ricetta:Riso ai Capperi
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Capperi
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
400 G = Riso
50 G = Capperi
2 = Cetriolini Sott'aceto
2 Spicchi = Aglio
1 Peperoncino
2 Cucchiai = Basilico E Prezzemolo Tritati
1 Limone
Sale
Olio D'oliva
Preparazione:
Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarą dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo.