Quaglie al Vino Bianco

Nome ricetta:Quaglie al Vino Bianco
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Quaglie
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
8 = Quaglie
1/2 Spicchio = Aglio
Alcuni Aghi = Rosmarino
1 Foglia = Salvia
1 Bicchiere = Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe. Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC.