Quadrifoglio Valtellinese

Nome ricetta:Quadrifoglio Valtellinese
Categoria piatto:Antipasto
Ingrediente principale:Bresaola 16 Fet
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
= Bresaola
Formaggio Caprino
1 Tuorlo D'uovo Sodo
Olio D'oliva
Alcune Gocce = Succo Di Limone
Sale
Pepe


Preparazione:
Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata. Nel frattempo rassodare le uova. Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goccia di limone, sale e pepe.