Bignè

Nome ricetta:Bignè
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Uova
Consigliata per:8
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
12 Cl = Acqua
60 G = Burro
75 G = Farina Setacciata
1 Pizzico = Sale
2 = Uova
Per La Placca:
Burro
Farina


Preparazione:
Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro. Unite poi, tutto in una volta e lontano dal fuoco, 75 g di farina setacciata con un pizzico di sale. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante, mescolando sempre, finché il composto si staccherà dalle pareti. Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente. Unite poi 2 uova, una per volta, mescolando energicamente. Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti.