Pollo ai Funghi con Panna
Nome ricetta:Pollo ai Funghi con Panna
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Pollo
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
5 Foglie = Salvia
1 Rametto = Rosmarino
Aglio
800 G = Pollo
1/2 Bicchiere = Vino Marsala
300 G = Funghi
Brodo
1/2 = Limone
Alcuni Cucchiai = Panna Da Cucina
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritare 5 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino insieme all'aglio. Mettere al fuoco un tegame con qualche cucchiaio di olio e un pizzico del trito aromatico e successivamente unire il pollo tagliato a pezzetti. Salare, pepare e cospargere con il trito aromatico. Fare rosolare il pollo rigirandolo di tanto in tanto, poi bagnarlo con mezzo bicchiere di marsala. Lasciare evaporare e aggiungere 300 g di funghi. Proseguire la cottura fino a quando il pollo sarą cotto unendo di tanto in tanto acqua o brodo all'occorrenza. Al termine della cottura togliere il pollo dal tegame e metterlo sopra ad un piatto di portata. Cospargere il fondo di cottura con il succo di mezzo limone e qualche cucchiaio di panna da cucina. Far riprendere il bollore mescolando e versare la salsa ottenuta sul pollo.