Pasta ai Funghi

Nome ricetta:Pasta ai Funghi
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Funghi
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
400 G = Pasta Tipo Paglia E Fieno
300 G = Funghi Coltivati
100 G = Prosciutto Cotto
100 G = Panna
Burro
1 Manciata = Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe


Preparazione:
Fare fondere 40 g di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando. Aggiungere 100 g di panna, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finché il sugo si sarà ristretto. Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro, il sugo ai funghi e una manciata di grana.