Nasellini Fritti

Nome ricetta:Nasellini Fritti
Categoria piatto:Pesce
Ingrediente principale:Nasellini
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
800 G = Nasellini Freschi
100 G = Acciughe Dissalate E Diliscate
Olio D'oliva
Farina
2 = Uova
Sale


Preparazione:
Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto d'acciughe in ogni nasellino e richiudere con uno stecchino. Passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e friggerli in olio fumante. Scolarli con una schiumarola quando saranno dorati e croccanti, salarli e servirli caldi.