Nasellini Cotti al Vapore
Nome ricetta:Nasellini Cotti al Vapore
Categoria piatto:Pesce
Ingrediente principale:Nasellini
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
4 = Nasellini Puliti Di Circa 400 G Ciascuno
Sale
2 Cucchiai = Foglie Di Coriandolo E Menta Peperita
200 G = Peperoni
150 G = Funghi Coltivati
60 G = Germogli Di Bambł
1 Pomodoro
30 G = Zenzero Fresco
1 Peperoncino Rosso
2 Cucchiai = Salsa Di Soia Scura
2 Cucchiai = Olio D'oliva
Preparazione:
Lavate i pesci sotto l'acqua corrente e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina, dopodichč praticate sui fianchi una serie di tagli paralleli fra loro. Salateli dentro e fuori, farciteli con alcune foglioline di coriandolo e di menta, quindi sistemateli nell'apposito cestello per la cottura a vapore. Pelate il peperone, privatelo dei semi e delle membrane bianche interne e riducetelo a striscioline sottili. Pulite i funghi e tagliateli a listerelle insieme ai germogli di bambł. Scottate il pomodoro, sbucciatelo e riducetelo a dadini, infine distribuite tutti gli ortaggi preparati sui pesci. Sbucciate lo zenzero, pulite il peperoncino e tritateli entrambi, quindi distribuite anche il trito sui pesci. Condite con la salsa di soia e l'olio, inserite il cestello nella pentola con l'acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere a vapore per 15-20 minuti. Se necessario, a fine cottura regolate di sale.