Minestra alla Bendini

Nome ricetta:Minestra alla Bendini
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Prosciutto Cotto
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
100 G = Pangrattato
100 G = Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
1 Uovo
100 G = Mortadella Macinata
100 G = Prosciutto Cotto
Noce Moscata


Preparazione:
Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.